ما يميز المطبخ السوري العديد من الاكلات التراثية القديمة المتجددة والاصيلة وأنواع المقبلات والسلطات الكثيرة والمشاوي الكبة والمشروبات مثل شراب التوت الشامي الاسود وشراب قمر الدين والعرقسوس والتمرهندي واللبن العيران، وعند الحديث عن المطبخ السوري لابد من ذكر أشهر أنواع الحلويات الحلويات الدمشقية (الحلويات الشرقية) السورية الشهيرة والمعروفة في كل العالم
الاصناف
حواضر
•
o مكدوس
o شنكليش
o لبنة
o جبنة (عكاوي - حلوم- بلدية)
o عرايس
مقبلات
•
o تبولة
o بابا غنوج
o فلافل شامية
o مسبحة
o تسقية (بالزيت - بالسمنة - باللبن)
o باطرش (بالزيت - بالسمنة - باللبن)
o كبة (مقلية)
o حمص
o متبل
o فتوش
o سلطة شمندر
o لبن بلدي
o يالينجي
فطائر
•
o حرحورة
o برك
o مناقيش
o صفيحة شامية
o خبز بالفليفلة
o مطبقات
o سمبوسك
o خبز تنوري بحمص
o معاجيق - مفردها معجوقة & باللحم طبعا & - (أكلة مصيافية)
وجبات رئيسية
كبب
• كبة لبنية
• كبة مشوية
• كبة بالصينية
• كبة مبرومة
• كبة سماقية
• كبة نيّة أو نيئة
• كبة شخاخة
• كبة حلبية
• كبة صاجية
• كبة مبرومة
• كبة سماقية
• كبة كذابية
• كبة سفرجلية
• كبة قنابل
• كبة بالبيض المسلوق
• كبة رز
• كبة بطاطا
محاشي
• ورق عنب
• يلنجي
• محشي كوسا
• محشي كوسا باللبن
• محشي باذنجان
• محشي باذنجان مع اللوبياء
• محشي قرع
• محشي برغل
• شيخ المحشي
• ملفوف محشي (لخنا)
• سندوانات - قبيوات
وجبات رئيسية
• شيش برك
• مجدرة
• السلبين
• المشمشية
• الباطرج
• مقلوبة
• المكمورة
• رز بفول
• شاكرية
• أوزي
• سختورة، جقات، فتة راس، نيفا (أكلة)
• فاصولياء، بازلاء، لوبياء
• ملوخية
• فتات فتة حمّص - فتة مقادم - فتة باذنجان
• حراق أصبعو
• كباب
• داود باشا
• شيش طاووق
• لبنية
• مخلوطة
• باسمشكات
• مخلوطة برغل
• ثريد
• رز بفول
• كشك الفقراء
• فريكة
• مغربية
• السلبين
• صيادية سمك
• سمكة حرة
• لحمة شقف
• الحبية
• عدس بحصرم أو عدس بحامض
• عش البلبل
• كباب حلبي
• الكوسكوس
• أرمان بحصرم
• سماقية
• حويش الجبل مع الخبيزة
• فريكة برز
• عججور بلبن
• مسقعة القرع
• شوكي
• قشة
• لحمة بالفرن
• بطاطا مكمورة** محشي بانجان
• لحم بعجين
• عجة
• مطفاية بطاطا
• معلاق مطجن
• بسطرمة
• شاورما
• قاورما
• صاصيجو
حلويات
•
o أصابع الصنوبر
o بالوظة
o برازق
o البلورية
o بقلاوة
o بوظة سورية
o تويتات
o حبوب
o حبوب بالحليب
o جوزية
o حلاوة الجبن
o حلاوة السميد(مأمونية)
o حلاوة طحينية
o رز بحليب
o زلابية
o سحلب
o شعيبيات
o شمندور
o عجوة
o عش البلبل
o عوامات (فواشات)، (طيب وناهي)
o غريبة
o قطايف عصافيري
o قطايف مقلية
o قمر الدين
o كرابيج
o كشكة الأمراء(كشك الفقراء)
o كنافة خشنة
o كنافة نابلسية
o كنافة ناعمة
o كنافة مبرمة
o كول وشكور (كل واشكر)
o حلو المأمونية
o مبرومة بالفستق
o مبطنة
o محلاية
o المشبك
o المعجوقة
o معمول
o مغطوطة
o ملبس
o ملوكي
o مهلبية
o هيطلية
o ناطف
o الناعم
o نمورة
o هريسة
مربيات
•
o مربى النارنج
o مربى الباذنجان
o مربى القرع (مربى اليقطين)
o مربى التين
o مربى الجوز
o مربى المشمش
o مربى الكرز
o مربى الفريز
o دبس
o مربى الورد الجوري الحلبي
o مربى الكباد الحلبي
مشروبات
•
o تمر هندي
o عرقسوس
o جلاب
o شراب قمر الدين
o عيران،شنينة
o توت شامي
o كوكتيل فواكه شامية
o شراب اللوز
o شراب الليمون
o شراب البرتقال
o شراب اليوسفي
http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html
Apa masakan Syria menyifatkan banyak masakan tradisional boleh diperbaharui lama dan jenis sahih pembuka selera banyak, salad, barbeku minuman kippah seperti beri sirap Shami sirap hitam agama moon, liquorice dan asam jawa dan yogurt Alaaran, dan apabila bercakap tentang masakan Syria perlu menyebut tentang jenis yang paling popular gula-gula gula-gula Damascene (gula-gula Timur Syria) terkenal dikenali di seluruh dunia
barangan
metropolis
•
o makdous
o shanklish
o bata
o Keju (Akkaoui - Hlom- Perbandaran)
o Arais
entrees
•
o tabbouleh
o Baba ghanoush
o Falafel mays
o tasbih
o pelindapkejutan (minyak - obesiti - susu)
o Batrh (minyak - obesiti - susu)
o Kubba (goreng)
o Homs
o rempah ratus
o Fattoush
o berkuasa Chard
o susu saya
o Ialinja
Pastry
•
o Hrhorh
o Pools
o Manakish
mays o plat
o Bread Balvljevlh
o risalah
o Sambousek
o Bread Tannoury Homs
o Maajiq - jamak & Majuqh & daging kursus - (pemakan Meseavah)
makanan utama
menggumpal
• Struktur Kubba
• Grilled Kubba
• Kubba Cina
• Kubba untwisted
• Kubba Sammakia
• Hasrat Kubba atau mentah
• Kubba Chkakhh
• Kubba Halabia
• Kubba Sajah
• Kubba untwisted
• Kubba Sammakia
• Kubba Kmabah
• Kubba Sfaraglah
• bom Kubba
• telur rebus Kubba
• beras Kubba
• kentang Kubba
Mahashi
• Daun Anggur
• Alnge
• zucchini disumbat
• sumbat susu zucchini
• Terung sumbat
• Terung disumbat dengan kacang
• Labu sumbat
• Bulgur sumbat
• Sheikh Mahci
• disumbat kubis (untuk Khanna)
• Sendwanat - Aqbioat
makanan utama
• dushbara
• mujaddara
• Alslpin
• Almhamshah
• Alebatrj
• terbalik
• Almkmorh
• Rice Pfol
• Hakerih
• Ozzie
• Sxtorh, Jqat, kepala isyarat, Neva (pemakan)
• Kacang, kacang, kacang buah pinggang
• Molokhia
• Gerak isyarat Homs isyarat - isyarat Mkadm - Terung Gerak Isyarat
• pembakar Osbao
• kebab
• Dawood Pasha
• Shish Taouk
• struktur
• bercampur
• Basm_kat
• Bulgur bercampur
• Bubur
• Rice Pfol
• gerai miskin
• Frike
• Maghribi
• Alslpin
• Ketebalan Sayadia
• Ikan percuma
• sherds Daging
• Grain
• kacang atau lentil Bhsrm asid
• sarang bulbul ini
• kebab Halabi
• Couscous
• Armand Bhsrm
• Sammakia
• gunung Huwaish dengan bunga raya
• Frike muncul
• Susu Ajajor
• moussaka Labu
• spindle
• jerami
• ketuhar Daging
• Mkmorh Potato ** sumbat Phangan
• lahmacun
• omelet
• kentang Mtefaah
• Undang-Mtjn
• Pastrami
• Shawarma
• Quaorma
• Sasijo
Confectionery
•
o jari pain
o Baloza
o Brazk
o Crystal
o baklava
o Sundae Syria
o Tweet
pil o
o bijirin dengan susu
o Jose
o kemanisan keju
o kemanisan semolina (keselamatan)
o Halva
o susu beras
o dumpling
o Orchid
o Galaktoboureko
o Hmandor
o Ajwa
o sarang bulbul
o bubbler (Vwachat), (Ok dan Nahi)
o pelik
o Qatayef Asaaviri
o Qatayef Fries
o Kamaruddin
o Krabij
o putera gerai (gerai miskin)
o Konafa kasar
o Konafa Nabulsi
o lembut Konafa
o Konafa membuat kesimpulan
o Terima kasih Cole (semua ucapan terima)
o Sweet Mamounia
o untwisted Pistachio
o dibarisi
o Mahlaah
o pengapit
o Almajuqh
o berkenaan
o Mgtooth
o pakaian
o Kingly
o Pudding
o Hatalah
o Natef
o lembut
o Nmorh
o Harissa
kesesakan
•
o Jam Narinj
o Jam terung
o Jam labu (labu jem)
o ara jem
o Jam kacang
o jem aprikot
o Cherry jem
o Jam strawberi
o Molasses
o Jam roses DisplayLink Halabi
o Jam limau Halabi
minuman
•
o Tamarind
o Licorice
o Gulab
o Minuman Kamaruddin
o Eran, Haninh
o Tut Shami
o mays Fruit Cocktail
o badam sirap
o Lemon Syrup
o oren sirap
o minuman limau
http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html
ما يميز المطبخ السوري العديد من الاكلات التراثية القديمة المتجددة والاصيلة وأنواع المقبلات والسلطات الكثيرة والمشاوي الكبة والمشروبات مثل شراب التوت الشامي الاسود وشراب قمر الدين والعرقسوس والتمرهندي واللبن العيران، وعند الحديث عن المطبخ السوري لابد من ذكر أشهر أنواع الحلويات الحلويات الدمشقية (الحلويات الشرقية) السورية الشهيرة والمعروفة في كل العالم
الاصناف
حواضر
•
o مكدوس
o شنكليش
o لبنة
o جبنة (عكاوي - حلوم- بلدية)
o عرايس
مقبلات
•
o تبولة
o بابا غنوج
o فلافل شامية
o مسبحة
o تسقية (بالزيت - بالسمنة - باللبن)
o باطرش (بالزيت - بالسمنة - باللبن)
o كبة (مقلية)
o حمص
o متبل
o فتوش
o سلطة شمندر
o لبن بلدي
o يالينجي
فطائر
•
o حرحورة
o برك
o مناقيش
o صفيحة شامية
o خبز بالفليفلة
o مطبقات
o سمبوسك
o خبز تنوري بحمص
o معاجيق - مفردها معجوقة & باللحم طبعا & - (أكلة مصيافية)
وجبات رئيسية
كبب
• كبة لبنية
• كبة مشوية
• كبة بالصينية
• كبة مبرومة
• كبة سماقية
• كبة نيّة أو نيئة
• كبة شخاخة
• كبة حلبية
• كبة صاجية
• كبة مبرومة
• كبة سماقية
• كبة كذابية
• كبة سفرجلية
• كبة قنابل
• كبة بالبيض المسلوق
• كبة رز
• كبة بطاطا
محاشي
• ورق عنب
• يلنجي
• محشي كوسا
• محشي كوسا باللبن
• محشي باذنجان
• محشي باذنجان مع اللوبياء
• محشي قرع
• محشي برغل
• شيخ المحشي
• ملفوف محشي (لخنا)
• سندوانات - قبيوات
وجبات رئيسية
• شيش برك
• مجدرة
• السلبين
• المشمشية
• الباطرج
• مقلوبة
• المكمورة
• رز بفول
• شاكرية
• أوزي
• سختورة، جقات، فتة راس، نيفا (أكلة)
• فاصولياء، بازلاء، لوبياء
• ملوخية
• فتات فتة حمّص - فتة مقادم - فتة باذنجان
• حراق أصبعو
• كباب
• داود باشا
• شيش طاووق
• لبنية
• مخلوطة
• باسمشكات
• مخلوطة برغل
• ثريد
• رز بفول
• كشك الفقراء
• فريكة
• مغربية
• السلبين
• صيادية سمك
• سمكة حرة
• لحمة شقف
• الحبية
• عدس بحصرم أو عدس بحامض
• عش البلبل
• كباب حلبي
• الكوسكوس
• أرمان بحصرم
• سماقية
• حويش الجبل مع الخبيزة
• فريكة برز
• عججور بلبن
• مسقعة القرع
• شوكي
• قشة
• لحمة بالفرن
• بطاطا مكمورة** محشي بانجان
• لحم بعجين
• عجة
• مطفاية بطاطا
• معلاق مطجن
• بسطرمة
• شاورما
• قاورما
• صاصيجو
حلويات
•
o أصابع الصنوبر
o بالوظة
o برازق
o البلورية
o بقلاوة
o بوظة سورية
o تويتات
o حبوب
o حبوب بالحليب
o جوزية
o حلاوة الجبن
o حلاوة السميد(مأمونية)
o حلاوة طحينية
o رز بحليب
o زلابية
o سحلب
o شعيبيات
o شمندور
o عجوة
o عش البلبل
o عوامات (فواشات)، (طيب وناهي)
o غريبة
o قطايف عصافيري
o قطايف مقلية
o قمر الدين
o كرابيج
o كشكة الأمراء(كشك الفقراء)
o كنافة خشنة
o كنافة نابلسية
o كنافة ناعمة
o كنافة مبرمة
o كول وشكور (كل واشكر)
o حلو المأمونية
o مبرومة بالفستق
o مبطنة
o محلاية
o المشبك
o المعجوقة
o معمول
o مغطوطة
o ملبس
o ملوكي
o مهلبية
o هيطلية
o ناطف
o الناعم
o نمورة
o هريسة
مربيات
•
o مربى النارنج
o مربى الباذنجان
o مربى القرع (مربى اليقطين)
o مربى التين
o مربى الجوز
o مربى المشمش
o مربى الكرز
o مربى الفريز
o دبس
o مربى الورد الجوري الحلبي
o مربى الكباد الحلبي
مشروبات
•
o تمر هندي
o عرقسوس
o جلاب
o شراب قمر الدين
o عيران،شنينة
o توت شامي
o كوكتيل فواكه شامية
o شراب اللوز
o شراب الليمون
o شراب البرتقال
o شراب اليوسفي
http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html